Отправлено: 12.11.04 03:48. Заголовок: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

 Отправлено: 15.04.05 11:56. Заголовок: Re: люда

Вполне. Только я очень сильно измельчаю. Жубов мало - мне жевать трудно. :))

 Отправлено: 15.04.05 11:57. Заголовок: Re: люда

Не, тот салатик, про который я написала - вполне вкусно. Я ела с удовольствием.

 Отправлено: 15.04.05 13:40. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Прекрасный салат - на ужин (извините, если уже здесь был, я не нашла)

Мелко потереть морковь и свеклу, добавить чайную ложку сиропа для диабетиков или растворить 1 таблетку сахарозаменителя, немного сока лимона.
Все размешать, подавить ложкой, чтобы сока вышло побольше.

 Отправлено: 15.04.05 18:29. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Всем привет!
Очень хороши овощные оладьи:
мелко тертые (или прокрученные через мясорубку) овощи, любые в любой пропорции, лучше не очень сочные, например: белокачанная капуста + яйцо + специи по вкусу, выложить ложкой на сковороду, обжарить в растительном масле с обеих сторон, вкусно, разнообразно и нехлопотно.

 Отправлено: 15.04.05 19:35. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

el_condor пишет:

цитата

---

обжарить в растительном масле

---

У нас же с маслом
А Вы с иглой? Памятка есть?

 Отправлено: 15.04.05 19:48. Заголовок: Re: delfinca

Падумаешь! Мне чайной ложки растительного масла на овощные оладьи вполне хватает. Особенно, если слегка смазыать сковороду

 Отправлено: 15.04.05 20:00. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

snow1058
Смысл в том, что имеются волшебные сковороды с антиприганым покрытием и толстым дном одновременно. На них можно все жарить без масла, но с аппетитной коркой!

 Отправлено: 15.04.05 20:12. Заголовок: Re: Маленькая фея

Но масло же нужно употреблять!

 Отправлено: 15.04.05 20:20. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

snow1058
Я его, например, экономлю для салатов.

 Отправлено: 15.04.05 20:25. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Стася
Аналогично

 Отправлено: 15.04.05 20:30. Заголовок: Re: Стася

Так капустные котлеты и есть салат. :)))

 Отправлено: 15.04.05 20:32. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

snow1058
Ок. Я вообще стараюсь масло, разогретое выше 70 градусов употреблять по минимуму, т.к. это очень вредно. У него меняется структутра. Я понимаю, что звучит занудно...

 Отправлено: 27.04.05 19:27. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Думала, думала решила к гарнирам отнести, если не права не бейте
Знадчится Омлет:
яйцо - 1шт, молоко на глаз (я добавляю 2 столовых ложки) и овощи, теоретически мона положить все что угодно, из испробованных вариантов: помидор, лук, горошек.
Овощи обжариваем на положенном количестве масла, взбиваем яйцо с молоком, заливаем овощи и кладем в духовку.
Сейчас подумала что надо попробовать свежие овощи запечь, а потом залить яйцом, тогда масло экономится

 Отправлено: 27.04.05 19:30. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Оксанчик
Отлично еще туда болгарский перец!!!

 Отправлено: 27.04.05 20:39. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Косточка

ТОЧНО! я то думала чего забыла))

 Отправлено: 29.04.05 13:26. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

По телеку видела. Мурат Насыров готовил.

Ингридиенты: баклажан, лук, горох.

1. Баклажаны нарезал довольно-таки крупными кусочками (сначала кружками, а потом каждый круг на 4 части).
2. Обжарил.
3. Лук пожарил вместе с горохом (до чуть золотистого оттенка).
4. Смешал всё, посыпал зеленью, заправил смесью из майонеза и сметаны.

 Отправлено: 06.05.05 14:12. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Вчера сделала салат, муж язык проглотил
«Сотворила - из того, что было»

Помидорина, огуречина, стебель сельдерея, обжаренная до мягкости белая часть лука-порея (много, больше, чем остального), оливковое масло, соль, чуть перчика.
Настаивалось все в холодильнике часа 3-4

 Отправлено: 12.05.05 13:56. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С АПЕЛЬСИНОМ
5 шт. морковки, 1-2 апельсина, 1 ст.ложка лимонного сока, 4 ст. ложки соевого соуса.
Морковь натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, дольки очищенных апельсинов, полить соусом.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ИЗЮМОМ
500 гр моркови, тертой
75 гр изюма
2 ст л соевого соуса
порезанная петрушка для украшения
Перемешать морковку и изюм в салатнице.
Побрызгать соевым соусом, перемешать. Посыпать петрушкой.
Как вариант, половину моркови можно заменить нашинкованной белокочанной капустой.

ЛУКОВАЯ ПОХЛЕБКА
4-6 луковиц, 1 лук-порей, 1 петрушка, 1 сельдерей, 1 ст. ложка укропа, 4-6 горошин черного перца, 1 1/4 л воды, 1 ч. ложки соли.
Коренья нарезать соломкой, положить в кипящую воду. Репчатый лук и лук-порей порезать очень, очень мелко (но не колечками), перетереть с солью в фарфоровой посуде и засыпать в кипящий бульон. Положить перец. Когда лук распустится и бульон окрасится в зеленый цвет, посолить, засыпать измельченную пряную зелень и через 3 мин снять с огня. Закрыть, дать настояться в течение 5 мин.

 Отправлено: 12.05.05 14:14. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Koshka13
Овощи и фрукты соединять незяяяя (для нас игольчатых).
А изюм, это виноград, а нам его нельзя.

 Отправлено: 12.05.05 15:11. Заголовок: Re: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Морковь можно полить соком апельсиновым, чтобы пропиталась.
А так этот салатик очень хорош для деток, которые не хотят есть морковь. Обманка, по запаху апельсин.
А морковь с яблоком совмещать можно. Даже диетологи об этом говорят.