Отправлено: 12.11.04 03:48. Заголовок: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

 Отправлено: 20.03.06 14:11. Заголовок: Re:

Лечо простое (от "4 сезонов")
помидоры + перец сладкий + лук
потушить под крышкой
добавить тертый сыр
и разбить туда 1 яйцо
размешать
дотушить

 Отправлено: 02.04.06 00:33. Заголовок: Re:

сегодня в гостях кормили вкусным салатом:

тыква, грибы, тушенный лук

Осталось узнать, что там с тыквой делали

 Отправлено: 02.04.06 09:25. Заголовок: Re:

Алина
А чем заправляли?

 Отправлено: 02.04.06 09:27. Заголовок: Re:

Ничка пишет:

цитата:

Алина А чем заправляли?

узнаю.

 Отправлено: 11.05.06 14:46. Заголовок: Re:

А я очень люблю капусту. Часто делаю тушоную с грибочками, но тушу её не с водой а с томатным соком. Вкусно! Правда.

 Отправлено: 16.05.06 08:28. Заголовок: стручковая фасоль с сыром

может, писали уже-) я еще не все успела просмотреть-)
самый простой и сытный гарнир: отварить стручковую фасоль, обжарить с чесноком (по вкусу) и натереть сверху сыра-) у меня вчера на 400 гр.фасоли ушло 50 гр. сыра и 2 ч. ложки нерафинированного подсолнечного масла (с ним душистее). а еды получилось - на два дня-)
если сыра есть возможность положить все 100 гр., то будет еще вкуснее-)
кстати, можно с чесноком и не обжаривать, а прямо на вареную сыр потереть, если масло в др.блюдо использовали-) с малсом даже жирновато вышло, ващет-)
ну, и специй можно какихнить добавить-)

 Отправлено: 29.04.10 14:43. Заголовок: Овощи в духовке. Реш..

Овощи в духовке.
Решила сюда добавить рецептик. Может кому пригодится:
Ингредиенты:

* Баклажан (средние) — 2 шт, * Соль и перец (по вкусу), * Сельдерей корневой — ½ шт,
* Цуккини (или кабачок небольшой) — 1-2 шт, * Лук репчатый — 1 шт, * Чеснок — 2 зуб.,
* Укроп — 1 пуч., * Петрушка — 1/2 пуч., * Бульон (овощной, куриный) — 250 мл,
* Помидор — 2-3 шт, * Отруби молотые — 2 ст. л., * Сыр (тертый) — 3 ст. л.

Рецепт:

Прежде всего, вымоем баклажаны, отрежем попки и нарежем довольно крупными брусочками. Крепко посолить, перемешать и отставить в сторону.
Цуккини и сельдерей нарезать крупными брусочками. Петрушку и укроп мелко нарезать.
Добавляем зелень к цуккини и сельдерею солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Лук и чеснок измельчить и добавить к овощам. Перемешать.
С баклажанов сливаем сок (везде советуют их промыть от соли, но я, честно говоря, никогда не промываю, горечи не замечала)
Включаем духовку на 190-200*С.
Все овощи выкладываем в форму с крышкой, вливаем стакан бульона (у меня варилась курица без кожи, так что бульон был куриным ) и отправляем в горячую духовку на 45 минут.
В это время нарежем помидоры кубиками (при желании можно снять с них кожицу), смешаем их с молотыми отрубями и 1 ст.л. тертого сыра (я больше не солила).
Через 45 минут вынимаем форму из духовки, овощи перемешиваем и закрываем помидорно-сырной массой. Посыпаем сверху оставшимся сыром, ставим в духовку БЕЗ КРЫШКИ! и выключаем огонь (конечно, если у Вас газовая плита, выключаем огонь после того, как сыр расплавится, а в электрической и так достаточно жара).
Как сыр полностью расплавится, можно доставать и пробовать.
Мне понравилось в горячем виде, хотя можно есть и в холодном виде - это уже будет салат-закуска
Приятного аппетита!