Отправлено: 12.11.04 03:48. Заголовок: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

 Отправлено: 19.03.05 15:11. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Зайка
В том что я брала, вроде не было сахара. Ну, не важно! В тот салат кладите горошек мороженый и ВСЕ!

 Отправлено: 22.03.05 22:28. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Быстрый весенний салат:
огурец потереть на очень крупной терке (у меня Carly из серии Borneroвских овощерезок, она дает широкую плоскую лапшу),
добавить мелко порезанное яйцо и листья свежего салата. Заправить легким майонезом.

 Отправлено: 23.03.05 02:37. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Паштет из баклажанов.
Разрезать баклажан вдоль на две половинки и положить стороной разреза на противень и запекать 15-20 минут пока кожица не потемнеет. Вынуть мякоть, добавить лимонный сок, йогурт и смешать в блендере до однородной массы. Нарезать зелень и вместе со специями смешать со всей массой.

 Отправлено: 23.03.05 03:23. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

 Отправлено: 23.03.05 03:37. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

А мы любим такой салатик:редиска,огурчик трутся на крупной терке, капуста режется меленько. Все чуть-чуть солится, потом лимончиком сбрызнуть. Добавить порезанную зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!

 Отправлено: 23.03.05 11:50. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

В голову вчера пришло - и страшно сразу захотелось. В выходные пойду куда-нибудь покупать кабачок.

Кабачок нарезать толстыми кольцами, выбрать середину, оставив донышко, заполнить фаршем с луком, посыпать тертым сыром - и в духовку...
Блин, слюньки текут уже сейчас!

 Отправлено: 23.03.05 16:43. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

snow1058
Надо сделать, хвучит очень вкусно.

 Отправлено: 23.03.05 17:09. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

вставляю свои 5 копеек про салаты....
я особо незаморачиваюсь на готовку если тока не появляется настроение побаловать себя ))
самый любимый из всех салатов это греческий.. правда его под себя подредактировала..
все режется вернее рубается крупно (если мелко не тот вкус)
состав все по половинке
помидор, перец болгарский (мне больше нравится красный или желтый) лист салата, еще добавляется лук но меня от него воротит, пара маслин и в идеале брынза но я вместо нее режу пару штучек мацареллы (это сыр похож на брынзу тока без соли).
вообщем то и все ..заправка я только травкисушеные сыплю и 1 чайную ложку оливкового масла.

 Отправлено: 27.03.05 02:34. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Мария
Мария пишет:

цитата

---

и вместе со специями смешать со всей массой.

---

А какие специи?

 Отправлено: 27.03.05 16:34. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

delfinca
ну кому что нравиЦА - по вкусу ...
я очень люблю баклажаны и я просто кладу перец и соль в качестве специй, а в качестве зелени петрушку.

 Отправлено: 27.03.05 23:30. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Рецепты, найденные в интернете .
Салат из капусты брокколи

Для приготовления потребуется:

Капуста брокколи - 1 большой кочан или 2 поменьше
помидоры - 2 средних
яйца – 2шт.
майонез


Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую, порезать. Помидоры порезать крупными дольками. Брокколи поделить на соцветия средней величины, отварить в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, и когда вода стечет, соединить с помидорами, яйцами, и заправить майонезом. Можно добавить немного черного молотого перца.

Капустно-огуречный салат
Для приготовления потребуется:

500г свежей капусты
1 огурец (~150г)
2 вареных яйца
2 ложки майонеза
соль


Способ приготовления:
Капусту нашинковать тонкими полосками или маленькими квадратиками и слегка помять руками. Огурцы потереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой. Белки яиц порубить или натереть. Желтки размять и перемешать с майонезом и солью. Все перемешать. При желании посыпать порезанной зеленью.

Салат «Наргиз»
Для приготовления потребуется:

300 г щавеля
300 г зеленого лука
1 яйцо
40 г чеснока
20 г зелени на ваш выбор и вкус
соль
майонез


Способ приготовления:

Подготовленные щавель лук чеснок мелко нарезать перемешать с мелко порубленным яйцом посолить заправить сметаной уложить горкой и украсить зеленью.

Салат
Для приготовления потребуется:

1 луковицы
1 сочное яблоко
2 яйца
100 г сыра
2 ложки майонеза


Способ приготовления:
Лук мелко нашинковать и уложить на самое дно первым слоем, второй слой - мелкопорезанные яйца, третий слой - натертые на терке без кожуры яблоки (чтобы яблоки не потемнели надо влить в них лимонный сок и перемешать), четвертый слой - натертый на терке сыр, и все это полить сверху майонезом.

 Отправлено: 27.03.05 23:42. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Света
Салаты «Наргиз» и щавелевый не годятся.
Во-первых, нельзя сырые лук и чеснок.
А во-вторых, нельзя смешивать фрукты и овощи

 Отправлено: 28.03.05 02:04. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

А я сегодня купила «Бондюэль» листья шпината в банке. Написано, что в состав (кроме листьев, разумеется) входят вода и соль. А сейчас вот думаю - а можно или нет? Или, напимер, можно добавлять в салат, а салат потом не солить?

 Отправлено: 28.03.05 03:54. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Bonapart
можно.

 Отправлено: 28.03.05 05:12. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Мария
И я люблю баклажаны Уже купила один и включила в разблюдовку по Идеальной диете, которую собираюсь опробовать с понедельника
А что выйдет- посмотрим

 Отправлено: 28.03.05 15:51. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Гарнир.
Фасоль стручковая.
2 средних (можно больших) луковицы.
2-4 зубчика чеснок.
1 пачку зеленой фасоли (400-500г)
1 пучок кинзы.
(соль и специи по вкусу, но я не добавляю)
Мелко нарезанный лук и половину чеснока обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Добавляем фасоль и тушим еще 10-15 минут. За пять минут до полной готовности добавляем оставшийся чеснок и кинзу.
Вкус получается насыщенный, аромат чудесный. А сам гарнир очень сытный.

 Отправлено: 28.03.05 22:27. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Салат «Курино-грибной с сыром и яйцом»
( Незнаю, надо-ли писать рецепт : всё есть в названии .)

Грибы ( можно любые)
пожарить ( а нам лучше потушить)
посолить,поперчить.
Яйцо варёное ( кол.-во по обстоятельствам)
Курица ( окорочок) отварная
Сыр натереть на крупной тёрке
Майонез(ом) заправить ( нам не обязательно!!!)-и так вкусно.Можно ещё лук жар.-й, и любой салат, если хотите.Приятного вам аппетита!!!

 Отправлено: 29.03.05 02:03. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
Любые готовые овощи, в данном случае жаренные грибы с луком, цветная капуста и брокколи залить смесь из яиц, молока и специй. Запекать в духовке. За 5 минут до готовности посыпать сыром.

 Отправлено: 29.03.05 03:02. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Мария
Слишком много практически запретых продуктов , Так нельзя, это к разговору о плюс 1,5 на игле. Какие яйца с сыром? Где Вы видели, чтобы тут такое народ едал? Я свои положеные в неделю 2 яйца не спущу разом на одну запеканку, я их по чуть-чуть везде добавлять буду. И сыр! Ну, положеные 100 грамм в неделю можно сьесть по 10 грамм с кофе на завтрак, а бухнуть так все вкусности на какие-то овощи - это извините. Да и жирно очень. Мы тут все от жирного отвыкли.
А вообще - выглядит очень вкусно, только не для меня, а для семьи...

 Отправлено: 29.03.05 14:19. Заголовок: Re: Блюда из овощей (гарниры и салаты)

Маленькая фея
На самом деле на всю эту запеканку пошло 3 яйца ... Я из нее планирую съесть максимум четверть, так как получилось там больше 2 кг. Остальное мужу. А сыра я потерла на всю запеканку 20 грамм, для красивой корочки сверху. Моего опять же четверть.
Так что все в норме