Отправлено: 19.03.10 13:27. Заголовок: Креветочная рыба

Захотелось рыбки прям до жути. Пошла за ледяной, а ее уже нет, надо ждать до нового улова. Уговорили меня на креветочную, тушка не хилая, но симпатичная, но цена тоже не хилая - 250 руб/кг.
Разморозила (в холодильнике), вымыла от слизи (чешуи у нее нет), срезала плавники, вычистила немного брюшко (она потрошеная и вычищать почти нечего). А дальше все просто. Разрезала на порционные куски.

Облила их винным красным уксусом, посыпала немного солью и черным перцем. Все это дело хорошенько "пожамкала" руками, чтобы уксус-соль-перец равномерно распределились по кусочкам рыбы.
Лист фольги смазала растительным маслом, накидала на него петрушки-укропа, раздавленные дольки чеснока и несколько кружочков лимона. На все это уложила рыбку, сверху накидала то же самое. Фольгу плотно завернула. И запекала это дело в аэрогриле 30 минут при 230 град (можно в духовке, а можно и в пароварке).
Ела рыбку чуть теплой. Очень понравилось. Мясо белое, плотноватое, но мягкое, нежирное. Получилось примерно такое, только без овощей.

Понравилось очень, рекомендую . Теперь хочу с овощами типа помидоры-перцы и в сырном соусе запечь.
P.S. Фото не мои, взяты с просторов инета.

 Отправлено: 19.03.10 14:58. Заголовок: О! Я тоже люблю эту ..

О! Я тоже люблю эту рыбу, только я запекаю целую тушку. Ну оч.вкусно.

 Отправлено: 20.03.10 13:00. Заголовок: Инулька пишет: цена..

Инулька пишет:

цитата:

цена тоже не хилая - 250 руб/кг.

а у нас на рынке ледяная уже по 350 рэ/кг. Спасибо за "наводку" на креветочную. Попобую обязательно!

 Отправлено: 22.03.10 09:06. Заголовок: v_lerik пишет: у на..

v_lerik пишет:

цитата:

у нас на рынке ледяная уже по 350 рэ/кг

Нет у нас уже и по такой цене ледяной
v_lerik пишет:

цитата:

Спасибо за "наводку" на креветочную

Всегда пожалуйста. Если еще чего вкусненькое разведаю - сообщу, т.к. беру рыбку все время в одном месте у самой хозяйки, а она всегда дельное советует.
P.S. Еще подсела на рукав для запекания, теперь все в нем делаю: и мясо, и птицу, и рыбу. Получается очень сочное.ю мягкое, а главное - посуда не гадится.

 Отправлено: 22.03.10 14:09. Заголовок: Инулька пишет: подс..

Инулька пишет:

цитата:

подсела на рукав для запекания

а меня он что-то не приколол...

Инулька пишет:

цитата:

Если еще чего вкусненькое разведаю - сообщу

спасибо!!

 Отправлено: 23.03.10 11:53. Заголовок: Инулька , как диета-..

Инулька , как диета-то продвигается? Что-то отчётов не видно.